新工藝釀酒技術(shù)的發(fā)展大大地推進(jìn)了釀酒業(yè)的發(fā)展，它具備傳統(tǒng)釀酒沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)，讓釀酒變得簡(jiǎn)單高效。就比如它把社會(huì)上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過(guò)程，改革和簡(jiǎn)化為一次發(fā)酵和一次燒制完成。這種簡(jiǎn)化釀酒過(guò)程方法大大提高了釀酒的效率。下面唐三鏡就為大家盤點(diǎn)一下新工藝釀酒的幾大優(yōu)勢(shì)：
1.不受季節(jié)影響


傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)要根據(jù)一年四季不同季節(jié)來(lái)釀造，比如在冬季和夏季都要停下來(lái)，理由是這兩個(gè)季節(jié)的溫度無(wú)法達(dá)到傳統(tǒng)釀酒的要求。而新工藝釀酒技術(shù)完全不受季節(jié)的影響，正所謂年四季生產(chǎn)效果同樣，冬天不歇九，夏天不歇伏。這樣極大地提高了酒的產(chǎn)量，對(duì)于釀酒廠家來(lái)說(shuō)可是利潤(rùn)的大豐收。


2.節(jié)約釀酒場(chǎng)地

運(yùn)用新工藝釀酒可以大大節(jié)約場(chǎng)地，不用單獨(dú)蓋廠房，場(chǎng)地和設(shè)備要求十分簡(jiǎn)單，技術(shù)簡(jiǎn)便易學(xué)，有沒(méi)有文化和過(guò)去沒(méi)有釀酒基礎(chǔ)的人，一聽(tīng)就懂，一看就會(huì)。一名普通的家庭婦女都可以利用你家中現(xiàn)有的廚房，釀酒不須占用多大的地方，所以運(yùn)用新工藝釀酒技術(shù)的小型家用釀酒設(shè)備完全可以滿足愛(ài)酒自身釀酒的想法。


3.燒制過(guò)程簡(jiǎn)單

新工藝釀酒只用單糧做原料，工藝精湛考究，清潔衛(wèi)生干凈，酒質(zhì)優(yōu)良，無(wú)怪異味，入口純正甘甜不上頭，回味悠長(zhǎng)有后勁，系糧食原漿酒。傳統(tǒng)的工藝要連續(xù)發(fā)酵燒制幾遍才能讓酒變的干凈，其周期長(zhǎng)、效益低、燃料浪費(fèi)，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可把酒全拿干凈了，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2-3個(gè)小時(shí)左右。


4.釀酒酒糟可利用

釀酒過(guò)后的酒糟，可配制飼料喂養(yǎng)家禽畜。只要人類存在，就離不開(kāi)吃肉喝酒，擁有這項(xiàng)技術(shù)，久盛不衰，邁進(jìn)限家致富的生財(cái)之門，受益終身。

5.適用性十分廣泛

它的適用性是不選擇條件，越是交通不便，偏僻落后的地區(qū)越適用，燃料廣泛，煤、柴草都行，有沒(méi)有電出酒率都是同樣。

新工藝釀酒以及技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始取代原有的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備和技術(shù)成為新一代的釀酒技術(shù)先鋒。新工藝釀酒技術(shù)在農(nóng)村得到了大力的發(fā)展，很多朋友都開(kāi)了自己的酒坊和小型的酒廠，運(yùn)用新工藝技術(shù)幫助自己發(fā)家致富。